🥚 ПАСХА В ГРУЗИИ: КУЛИЧИ, ЯЙЦА И ТРАВА «ДЖЕДЖИЛИ»

Описание

🥚 ПАСХА В ГРУЗИИ: КУЛИЧИ, ЯЙЦА И ТРАВА «ДЖЕДЖИЛИ» С 9 по 13 апреля (включительно) в Грузии официальные выходные. Жители отметят День национального единства и пасхальные праздники. Люди будут печь куличи, красить яйца, ходить в церкви и отдыхать в кругу родных и друзей. Рассказываем, что в эти дни будет на столах у большинства… 🥚 ЯЙЦА Их красят в Страстную пятницу. Для этого уже много веков традиционно используются корешки растения эндро. Это природный краситель, который придаёт белой скорлупе красноватый оттенок. Как красить яйца: Корни нужно промыть, мелко нарезать (или купить уже молотый эндро), залить 2-3 литрами воды, довести до кипения и поварить около 30 минут. По желанию можно также добавить луковую шелуху. После этого можно положить яйца и варить до готовности на медленном огне или наоборот — остудить раствор и после этого начинать покраску ранее отваренных яиц 🌿 ТРАВА «ДЖЕДЖИЛИ» Символ обновления и новой жизни. Для её выращивания тарелку застилают влажной ватой, а сверху насыпают семена пшеницы. Через несколько дней зерна прорастают. Но джеджили также можно купить у уличных торговцев. Тарелку с травой ставят на праздничный стол и окружают яйцами. ✝️ КУЛИЧ Традиционное праздничное блюдо. Считается, что он должен быть тяжёлым, в меру жирным, в меру сладким и очень ароматным. Так как приготовление кулича отнимает много времени и сил, многие предпочитают покупать уже готовый. В преддверии праздника они продаются во всех магазинах и пекарнях. 💬 Если вы знаете хорошие места, где можно купить куличи, пишите в комментариях. Подпишись: 📱 @mybatumi_info | ✅ @food_ge